Vietnamesische Küche in ihrer ursprünglichsten Form
Unsere Philosophie
Unsere Philosophie
EDEN ist eine Genussreise durch Vietnam: von den mild-würzigen Aromen des Nordens über die pikante Raffinesse der Mitte bis hin zur sanften, lieblichen Süße des Südens.
Unsere Küche folgt der traditionellen vietnamesischen Kochkunst – ehrlich, ausgewogen und naturverbunden. Wir arbeiten ausschließlich mit frischen, gesunden Zutaten von höchster Qualität und legen großen Wert auf ein harmonisches Zusammenspiel aus Farben, Kräutern, Gewürzen und Texturen.
Wie ein „Garten EDEN“ steht unser Restaurant für Ruhe, Natürlichkeit und Balance – ein Ort zum Ankommen, Abschalten und Genießen.
Asiatische Fusionsküche
Ein Garten
voller Aromen
Ein Garten
voller Aromen
Tauchen Sie ein in ein faszinierendes Zusammenspiel aus Farben, Düften und Texturen. Unsere Küche ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt Vietnams: Wir vereinen gegensätzliche Aromen, facettenreiche Gewürze und blumige Akzente zu einem harmonischen Ganzen.
Jede Kreation wird aus marktfrischen Zutaten von höchster Qualität und mit handwerklicher Präzision für Sie zubereitet. Wir laden Sie ein, mit allen Sinnen in südostasiatische Sphären einzutauchen und die gesunde Leichtigkeit unserer Küche zu entdecken.
Vorspeisen
HANOI ROLLS
Frühlingsrollen | Süß-Sauer Soße
mit Tofu / gemischter Hackfleisch / Meeresfrüchte
GRILLED OYSTER
gegrillte Austern | Erdnüsse |
Butter | Lauchzwiebeln
VIT LA LOT
Betelblätterrolle | Ente | Schweinehackfleisch
AVOCADO SALAD
Salat | Avocado | Rucola | Erdnüsse | Kräuter | Cherry Tomaten | Chili-Limetten Soße
Eden Spezialitäten
EDEN GRILL PLATE
(4-5 Personen)
Grillplatte | gegrillte Dorade | Garnelen | Tofu | gegrilltes Schweinefleisch |Betelblätterrollen | Salat | Reisnudeln | Kräuter | Hoisin Soße
EDEN SUMMER ROLL PLATE
(2/4 Personen)
gegrilltes Hühnerbrustfilet | gegrilltes Schweinefleisch | Garnelen | Tofu | Ei | Reisnudeln | Salat | Kräuter | Reispapier | Hoisin Soße
VIETNAMESE HOTPOT
(2-3 Personen)
Hühnerbrühe | Tofu | Pilze | Kräuter | Gemüse | Reisnudeln | Fischsoße. Wahlweise mit: Meeresfrüchte oder Froschschenkel
Hauptgerichte
PHO SPECIAL
Reisbandnudelsuppe | Lauchzwiebeln | Sojasprossen | Kräuter. Wahlweise mit: Huhn oder Entrecôte
EDEN’S PASSION
Ingwer-Maracuja-Limette Soße |
Gemüse | Kräuter | Reis
Wahlweise mit: gegrilltes Lachsfilet oder Oktopus Tentakel
HAI SAN XAO NAM
Tintenfisch | Venusmuschel | Garnele | Fisch | Gemüse | Champignons | Erdnüsse | Kräuter | Austernsoße | Reis
Galerie
Galerie
Ihr Platz im kulinarischen Paradies
Ob entspannter Feierabend mit Kolleginnen und Kollegen, ein stilvoller Business-Lunch oder ein romantisches Dinner zu zweit – EDEN ist der perfekte Ort für jeden Anlass und jede Tageszeit.
Reservieren Sie Ihren Tisch und genießen Sie vietnamesische Gastfreundschaft in einer Atmosphäre voller Ruhe, Wärme und natürlicher Eleganz.
